Encontrando o Cambuci
Fizemos no começo de maio, um passeio na Vila de Paranapiacaba, que fica em Santo André, a caminho de Santos. Chegamos uma semana depois do famoso Festival do Cambuci – uma fruta nativa da nossa região com formato de disco voador e cor verde esmeralda – mas conseguimos apreciar muitas receitas feitas com a fruta que deu nome ao Bairro do Cambuci, mas foi extinta. Logo no restaurante, com orientações e a simpatia de Cláudio Henrique, pudemos saborear: suco de cambuci, geléia, panqueca vegetariana com massa e molho de cambuci, cachaça de cambuci e até mesmo conhecer dois pés da fruta plantados pertinho da casa! Foi um momento lindo e muito saboroso!!! Adoramos aprender muito sobre a fruta e suas receitas! Depois do almoço fizemos uma caminhada pela cidade e conhecemos um pé de cambuci “pai”!! Por seu porte, deve ter mais de 50 anos, e felizmente encontramos um pequeno fruto maduro que foi retirado com a ajuda de um amigo, que brincava nas proximidades, morador da cidade!! Deste fruto colhemos as sementes que hoje estão semeadas, e esperamos que logo germinem!!! Antes de voltar para casa, passamos por um trem antigo para fotografar e na sequência curtimos um café quentinho com bolo e sorvete de cambuci!!! Foi um dia inesquecível. Vamos voltar para fazer as trilhas ecológicas e comer mais cambuci!!! Com interesse de resgatar a cultura do Cambuci que existia antigamente em São Paulo, muitos restaurantes do bairro que recebe seu nome estarão elaborando e disponibilizando pratos dedicados a fruta em seu cardápio! Confira mais a respeito neste artigo que foi publicado na Revista Veja em 10 de junho! [vodpod id=Groupvideo.4095127&w=425&h=350&fv=allowingFullScreen%3Dtrue%26channel%3D3458764513841531732%26s%3D1%26inline_rating%3Dtrue%26site%3Dwidget-54.slide.com%26map%3D130100100%26adsense_channel%3D0085258241%26adsense%3DTrue%26adtype%3Dfullscreen] more about “Cambuci by Árvores Vivas“, posted with vodpod